Mercotte : l’incroyable destinée d’une star née à 62 ans

Mis à jour : 5 octobre 2026

Mercotte a prouvé qu’il n’est jamais trop tard pour réécrire le scénario de sa vie. Née en 1942 à Aix-les-Bains, cette mère de quatre enfants a découvert la pâtisserie sur le tard, ouvert un blog de cuisine à 63 ans et passé quatorze saisons à juger les candidats du Meilleur Pâtissier sur M6 aux côtés de Cyril Lignac. Le 4 octobre 2026, elle s’est confiée à Frédéric Lopez dans « Un dimanche à la campagne » sur France 2, aux côtés de Christelle Chollet et de Kevin Levy. Voici le récit d’un parcours aussi atypique qu’inspirant.

Réponse courte : Mercotte, de son vrai nom Jacqueline Mercorelli née Pin, est une blogueuse culinaire et critique gastronomique française née en 1942 à Aix-les-Bains. Autodidacte, elle a lancé son blog de pâtisserie en 2005 à 63 ans, puis a été jurée du Meilleur Pâtissier sur M6 de 2012 à 2025, soit quatorze saisons aux côtés de Cyril Lignac.

Mercotte chez Frédéric Lopez : Un dimanche à la campagne

Dimanche 4 octobre 2026, à 16h10 sur France 2, Frédéric Lopez a reçu trois invités « aux parcours aussi singuliers qu’inspirants » dans la maison de Bransles, en Seine-et-Marne : l’humoriste Christelle Chollet, le comédien Kevin Levy et la « figure incontournable de la pâtisserie », comme la présente la presse télé. Dans ce format intimiste fait de promenades, de repas partagés et de confidences, la jurée du Meilleur Pâtissier est revenue sur ses mille vies, toujours guidées par le même plaisir de partager et de transmettre.

La chaîne a proposé l’émission en replay sur france.tv. Le détail des invités et du sommaire du numéro du 4 octobre 2026 est disponible ici, avec l’horaire de diffusion et les parcours des trois invités.

Les trois parcours réunis pour l’occasion — l’artiste inclassable, l’humoriste résilient et la jurée de M6 — illustrent parfaitement la ligne éditoriale de l’émission : des vies « hors du commun », racontées loin des plateaux habituels, au rythme des promenades et des discussions au coin du feu. Une trajectoire faite de plusieurs vies, toujours guidée par une même passion : le plaisir de partager et de transmettre.

• Émission : Un dimanche à la campagne, saison inédite
• Chaîne : France 2, le 4 octobre 2026 à 16h10
• Animateur : Frédéric Lopez
• Invités : Christelle Chollet, Kevin Levy et Mercotte

Une enfance savoyarde et des études de lettres

Jacqueline Pin naît en 1942 à Aix-les-Bains, en Savoie, et grandit à Saint-Alban-Leysse, en périphérie de Chambéry. Rien ne la prédestine alors aux fourneaux : ses premières années sont consacrées aux livres plutôt qu’aux recettes.

Brillante élève, elle suit d’abord une hypokhâgne en lettres, puis poursuit des études à l’Institut d’études politiques de Grenoble avant d’obtenir une licence d’anglais à l’université de Savoie. Un cursus littéraire et universitaire qui forge son éloquence, cette aisance oratoire naturelle qui deviendra plus tard l’une de ses marques de fabrique à la télévision.

Sa biographie détaillée sur Wikipédia retrace en détail cette jeunesse, depuis son origine savoyarde jusqu’à ses années d’études, et constitue une source de référence pour sa biographie.

Ce parcours intellectuel explique en grande partie la qualité de son écriture culinaire : une recette, pour elle, se rédige comme un texte, avec clarté, précision et pédagogie. Elle l’a résumé en 2013 d’une formule restée célèbre : « Mon idée n’est pas de faire des gâteaux, mais de la pâtisserie » — comprenez : une démarche technique, rigoureuse, presque littéraire, qui élève le dessert au rang d’objet d’étude et de transmission.

Le surnom qui devint une marque nationale

À vingt ans, sur un court de tennis, Jacqueline Pin rencontre André-Jean Mercorelli, parachutiste qui devient ensuite pilote de rallye. Quelques mois plus tard, ils se marient. Pendant de longues années, Jacqueline devient la copilote de son mari sur les rallyes, un univers d’adrénaline bien éloigné des cuisines.

C’est au sein du couple que naît le surnom qui fera sa renommée : sa famille l’appelle familièrement « Jacquotte », et la contraction de MERCOrelli et de jacquOTTE donne « Mercotte ». Un nom né dans l’intimité, porté d’abord dans la vie quotidienne, avant de devenir une marque adoptée pour son blog puis connue de millions de téléspectateurs.

De cette union naissent quatre enfants : Fabrice, Frédérique, François-Xavier et Alexia. Pendant des années, Jacqueline Mercorelli se consacre entièrement à sa vie de mère, sans imaginer que la cuisine deviendra un jour son métier.

Une mère au foyer qui ne savait pas cuisiner

L’un des aspects les plus fascinants de son parcours est qu’elle a débuté sans aucune formation en cuisine ou en pâtisserie, et même sans aucune appétence particulière pour les fourneaux. Comme elle l’a confié en 2021, jeune mariée, elle « ne savait pas faire cuire un œuf ». Une déclaration devenue culte, tant elle résume la distance parcourue.

Sa première incursion dans l’écrit culinaire remonte pourtant à 1987, avec la publication de La Nouvelle cuisine à votre portée, co-écrit avec Monique Lansard. Mais c’est véritablement après le départ de ses enfants que tout s’accélère : la mère au foyer se met alors à cuisiner avec passion, explorant méthodiquement la pâtisserie comme on découvre un continent.

• 1987 : premier ouvrage, La Nouvelle cuisine à votre portée
• Aucune école hôtelière : une formation 100 % autodidacte
• Le déclic : le départ des enfants et la redécouverte du plaisir de cuisiner
• La méthode : tester, goûter, comparer, puis rendre les recettes de grands chefs accessibles à tous

Le blog qui changea tout : le succès à 63 ans

Définition : Mercotte est le pseudonyme de Jacqueline Mercorelli, née Pin en 1942 à Aix-les-Bains, blogueuse culinaire et critique gastronomique française. Autodidacte, elle a créé en 2005 « La Cuisine de Mercotte », l’un des premiers blogs culinaires français, avant de devenir pendant treize ans la jurée exigeante du Meilleur Pâtissier sur M6 aux côtés de Cyril Lignac.

En 2005, à 63 ans, elle lance donc son site web de cuisine. À une époque où le blogging culinaire en est à ses balbutiements, son approche fait mouche : des recettes de desserts inspirées des grands chefs, simplifiées et expliquées pas à pas pour les rendre accessibles au plus grand nombre. Le ton est chaleureux, pédagogique, et l’exigence absolue.

Les années suivantes, elle enchaîne les publications et les distinctions. En 2007, elle sort 30 desserts créatifs pour toutes les occasions et décroche le premier prix dans la catégorie cuisine au Festival d’expression sur internet de Romans-sur-Isère. En 2008, avec Solution Macarons, elle s’impose comme la référence de l’art des macarons, au point qu’une application iOS « Macarons Mercotte » voit le jour pour répondre aux questions des lecteurs.

En 2009, elle devient chroniqueuse culinaire dans L’Assiette savoyarde sur France Bleu Pays de Savoie, puis publie Solution Organisation en 2010 et Solution desserts pas à pas en 2012, sa cinquième publication.

Sa méthode a fini par irriguer toute la culture culinaire francophone : adapter les recettes de grands chefs, les tester sans relâche, puis les expliquer dans un langage accessible. Ses activités, portées par sa notoriété télévisuelle, ont largement contribué à démocratiser la pâtisserie dans l’espace francophone. Et sa philosophie tient en une phrase, confiée en 2022 : « Ce que j’aime dans la pâtisserie, c’est qu’elle se partage ».

Quatorze saisons au jury du Meilleur Pâtissier

En 2012, les producteurs du Meilleur Pâtissier cherchent une jurée à la fois exigeante, pédagogue et attachante. Aux côtés du chef Cyril Lignac, elle apporte le regard de l’autodidacte passionnée : elle ne se définit pas comme une cheffe pâtissière, mais comme une blogueuse et critique culinaire. Sa pertinence vient de ses expériences gustatives et de sa curiosité insatiable, non d’un talent opérationnel devant les fourneaux.

Sa formule fonctionne : ce duo télévisuel devient l’une des marques de fabrique de l’émission, réputé pour ses réparties et sa complicité. Au fil des années, elle participe également aux déclinaisons du programme : le spécial célébrités sur M6 puis sur Gulli, Tous en cuisine en 2020 aux côtés de Cyril Lignac et Jérôme Anthony, et depuis 2022 Les Astuces de Mercotte et Margaux sur M6.

En décembre 2024, lors d’un tournage de Tous en cuisine, elle annonce à Cyril Lignac et à la production sa décision de quitter l’émission après la saison 14, estimant « qu’il faut savoir s’arrêter à temps ». La nouvelle est rendue publique le 19 août 2025. Elle précise toutefois qu’elle ne prend pas sa retraite et évoque d’autres projets. En 2026, elle est d’ailleurs devenue jurée du Meilleur Pâtissier Belgique sur RTL-TVI, prouvant qu’elle n’a pas fini d’éveiller les papilles.

• 2012–2025 : 14 saisons du Meilleur Pâtissier sur M6
• 2016–2019 : Le Meilleur Pâtissier, spécial célébrités (M6)
• 2021–2024 : Le Meilleur Pâtissier, spécial célébrités (Gulli)
• 2026 : Le Meilleur Pâtissier Belgique, spécial animateurs (RTL-TVI)

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Conclusion : la leçon Mercotte — osez vous lancer, même à 63 ans

Mercotte aura changé à jamais la manière dont on regarde la pâtisserie française : pas besoin de diplôme ni de précocité pour devenir une référence, seulement de la curiosité, de la rigueur et l’envie de partager. De son premier livre en 1987 à son départ du Meilleur Pâtissier en 2025, en passant par son passage chez Frédéric Lopez le 4 octobre 2026, elle incarne la preuve vivante qu’il n’est jamais trop tard pour commencer. Partagez cet article et laissez un commentaire : quelle passion aimeriez-vous, vous aussi, découvrir sur le tard ?